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Como medicina; alucinógenos; afrodisíacos; para cultivar o cocinar¿ los hongos; de todas las especies; tomaron un nuevo protagonismo y generaron un boom de consumidores y recolectores. Alejandro Sequeira; investigador formado en Ciencias Biológicas y especialista en publicaciones de gastronomía; te ofrece la guía visual más completa de hongos silvestres comestibles y de cultivo para que conozcas todo acerca de la cultura fungi.

ISBN: 9789500214735

Autor: Alejandro Sequieira

Editorial: El Ateneo

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