Un libro para entender el impacto que los ultraprocesados tienen en nuestro cuerpo y en nuestro cerebro. Llevamos años enfrentándonos a una «nueva era de la alimentación» en la cual la mayoría de nuestras calorías provienen de los alimentos ultraprocesados; que están creados de manera industrial y diseñados para ser adictivos. El problema es que todavía no somos del todo conscientes de lo que este tipo de productos producen en nuestro organismo. En estas páginas; Chris van Tulleken nos ofrece una reveladora investigación que nos ayudará a entender por qué el consumo de estos alimentos está relacionado con el desarrollo de graves enfermedades; además de contribuir a la contaminación medioambiental; y qué podemos hacer para luchar contra un sistema que nos dificulta enormemente tomar decisiones más saludables. En definitiva; La epidemia de los ultraprocesados nos ofrece la oportunidad de aprender a elegir alternativas asequibles y de mayor calidad; para acabar de una vez por todas con esta epidemia. «Hola; soy Chris van Tulleken y soy médico; científico y autor del best seller que tienes en tus manos y que trata sobre los alimentos ultraprocesados; los cuales constituyen más de la mitad de lo que comemos y causan un daño terrible al planeta y a nuestro cuerpo. Estoy seguro de que después de leer mi libro dejarás de considerar que este tipo de comida es una opción para alimentarte; y entenderás por qué estamos viviendo una verdadera epidemia que es necesaria controlar».
ISBN: 9789507884474
Autor: Chris van Tulleken
Editorial: Urano
